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猪价大涨大跌过后,未来猪肉价格走势会如何?

最近一周,猪价的暴跌走势又一次成为了市场关注的焦点。

10月前三周,猪价走出了超强的走势,从9月底的28元/公斤附近连涨12元,一举突破40元/公斤大关,局部地区猪价甚至突破45元/公斤,但也是在突破40大关后,猪价终于显出了一定的疲态,因为高价之下需求受到了明显的抑制。东北是最先出现调整的地区,10月30日、31日,北方产区猪价回落态势逐渐明显,11月1日、2日,下跌区域更是从东北、华北快速扩大至华东、华中等地,均价快速跌破40元/公斤至38元/公斤附近,局部地区一天下跌幅度超过2元/公斤,东北猪价整体从一周前的高点40元/公斤附近下跌至34-35元/公斤,短短3-5天时间跌幅超过5元/公斤。

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那么猪价跌了,猪肉价格跌了吗?

据农业农村部信息中心监测,2019年第44周(即10月28日-11月1日),16省(直辖市)瘦肉型白条猪肉出厂价格总指数的周平均值为每公斤52.93元,环比跌0.9%,同比涨187.0%。这也是白条猪肉出厂价格自8月份以来,首次出现环比下跌。

此外,根据农业农村部监测,11月1日,全国农产品批发市场猪肉平均价格为52.40元/公斤,比昨天上升0.1%,创新高。11月4日,猪肉平均价格为51.86元/公斤,比上周五下降1.0%;11月5日,猪肉平均价格为51.27元/公斤,比昨天下降1.1%,猪肉价格回落态势初显。

不过,猪肉终端零售价格可能尚未出现下降,因为从生猪收购到屠宰再到批发和终端零售环节,猪价下跌传导到终端零售环节的猪肉价格变化需要一定的时间。然而,猪价在短短几天大跌过后,又快速反弹了。

11月3日,北方大部分地区猪价快速翻红,个别地区一天报价上涨超过3元/公斤,此后,华东、华南等地猪价也跟随反弹。显然,虽然高价对需求有所抑制,但市场缺猪的事实更为明显,猪价持续下跌是不太可能的,跌依然只是调整。

理性来看,10月底的猪价暴跌主要受中南区11月底将禁止本区外的生猪调入的消息影响,对东北等北方主产区影响尤其明显,再加上8月以来市场压栏情况较为普遍,压栏压力开始显现,屠宰企业顺势联手压价之下,短期市场心态转弱,局部出现抛售造成猪价跳水。而在这一轮暴跌暴涨的过程中,广东、广西等中南区猪价始终表现坚挺。随着利空消息的消化,养殖端抛售情况减少,压栏挺价声再起,猪价也快速回升。

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后期价格会怎么走?年底前猪价、猪肉价格还会继续上涨吗?

从目前的情况看,短期内猪价很难继续大涨,像10月那种澎湃的涨势更是不太可能重现,在供需两淡的情况下,近期猪价将以调整为主,等待需求的好转,毕竟,年底的消费旺季还没有真正到来,禁调令也还没真正开始执行。

近几日,规模企业开始陆续发布10月销售报告,从已经披露报告的天邦、金新农以及温氏的出栏情况来看,10月企业出栏量普遍继续下降,尤其是同比降幅明显。温氏10月销售肉猪89.43万头环比略增0.71%,同比下降52.87%。而且,公司表示,11、12月月均出栏量不会有明显上涨和下跌,今年年底甚至到明年一季度均会处在相对低位区域。

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现阶段有多缺猪,11月1日,贵州省动物卫生监督所发布了《关于暂停屠宰用生猪和生猪产品调出本省的通知》,限制本地猪源外流,目的是为确保生猪及生猪产品市场供给,维护省内生猪产品价格稳定。不过,11月5日,农业农村部发布通知,要求各地动物卫生监督机构对符合条件、依法合规调运的生猪和生猪产品,不得以保障本地市场名义拒绝出具跨省调运动物检疫证明;不得通过暂停动物检疫出证等方式限制生猪和生猪产品流通。

所以,从供应方面来看,未来几个月生猪整体出栏量还可能继续下降,而随着冬至、元旦、春节邻近,抑制的需求或被短期点燃,缺口仍可能继续扩大,猪价也仍可能继续上涨创新高。

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