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生态养蟹的新探索

时间:2015-11-17 17:01:11  来源:经济日报  作者:佚名

     菊黄蟹肥秋正浓,一年一度螃蟹上市之际,很多消费者都在怀疑:在水质问题日益严重的今天,如何能够保证养殖的大闸蟹像以前一样不受到污染?带着疑问,《经济日报》记者日前来到上海松江区“三泖黄浦江大闸蟹”养殖基地,现场参观了绿色生态螃蟹养殖的“松江模式”。如今,有着绿色、生态之名的“三泖蟹”年年供不应求,远销日本、新加坡、韩国等海外市场。

   记者在松江三泖蟹养殖基地看到,大闸蟹霸道横行,钳力十足,爬行迅速。上海海洋大学螃蟹养殖专家王成辉告诉记者,松江三泖蟹的成功来自于绿色环保的生态养殖技术,即“稀放蟹种、池塘种草、底部增氧、颗粒饲料和鲜活饵料相结合,全程不用鱼药”的河蟹生态养殖“松江模式”。

   王成辉说,“松江模式”力图建立螃蟹养殖的“仿野生生态环境”,从种源选育、放养密度到水环境技术、人工湿地和标准化鱼塘建设等进行了一系列创新探索。比如,针对松江当地淡水水质和不同季节,蟹塘里的水草也经过园艺设计,密疏稀补,在蟹塘底部,一层毛茸茸的绿毯犹如足球场般,伊乐藻、苦草、轮叶黑藻等多类型水草错落在水底、水中和水面,形成了立体环境,有效改善水质的同时,为河蟹生长创造了好的栖息条件;引入黄浦江上游水源地保护区优质水源,水质经过二次生物净化进入塘内,采用净排水分离。此外,蟹塘还模拟自然界的潮汐现象,按照时令,立体式增氧,运用水车式增氧机、循环水增氧设备等相互配合,蟹塘水实现了微循环。

   松江模式还将公母螃蟹按密度、比例搭配,每亩仅养殖550至600只左右,每只蟹活动空间可达1个多平方米,足够氧气和养分让大闸蟹运动自如;在饵料投放上,在大闸蟹的生长前期只以新鲜的螺蛳为食,成蟹后,还加入冰鲜小海鱼,并辅以玉米做“粗粮”。

   最重要的是种源选育,在上海海洋大学和上海市水产研究所的联合选育下,选用经过12年育种而成的第五代河蟹良种——江海21,种质纯正,恢复了20年前长江系大闸蟹具有的腿长、额齿尖的优良特征。

   据了解,今年气温偏低,不少临湖区域降水量大,淡水湖泊水位过高,致使大闸蟹养殖数量减少,因而市场价格普涨。而在“三泖牌”大闸蟹1182亩养殖基地内,由于严格按照绿色生态的“松江模式”养殖,今年预计总产量约10万公斤,比去年提高了20%。

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